Descrizione Informazioni Mappa Il Borgo del Balsamico è la storia di due sorelle che hanno fatto propria la passione di loro padre, trasformandola prima di tutto in un impegno e poi in una professione. Le antiche batterie da lui acquistate tanti anni prima sono le stesse che ancora oggi costituiscono l’anima dell’acetaia; le stesse che Cristina e Silvia Crotti hanno scelto per affermare il valore della tradizione, del tempo e dell’amore per la propria terra. Oltre a difendere egregiamente e senza compromessi lo status dell’aceto balsamico di Reggio Emilia – unica vera DOP riconosciuta assieme a quella di Modena – l’acetaia intende altresì diversificare la propria offerta, affiancando alla fascia alta un’esclusiva linea di condimenti a base di aceto balsamico in linea con gli standard di qualità raggiunti, ovvero privi di caramelli o addensanti. Un progetto ambizioso che continua a conquistare palati e riconoscimenti, ripagando la dedizione e la serietà di chi crede in ciò che fa. Regione Emilia Romagna Località Botteghe di Albinea (RE) Proprietà Famiglia Crotti Inizio attività 2000 Vitivinicoltura n.d. Prodotti di questa azienda Il Borgo del Balsamico, Condimenti ACETO DI VINO IL ROSSO Il Borgo del Balsamico, Condimenti ACETO DI VINO IL BIANCO Il Borgo del Balsamico, Condimenti LA SABA Il Borgo del Balsamico, Condimenti GIOTTO Il Borgo del Balsamico, Condimenti ACETO BALSAMICO IGP TINELLO ET.GIALLA Il Borgo del Balsamico, Condimenti ACETO BALSAMICO IGP TINELLO ET.ARANCIO Il Borgo del Balsamico, Condimenti ACETO BALSAMICO IGP TINELLO ET.ROSSA