Ca' du Sindic

Piemonte      S.Stefano Belbo (CN)

 La nostra azienda Ca’ du Sindic è situata sulla collina di San Grato a Santo Stefano Belbo, nel cuore della zona di produzione del Moscato d’Asti. Una tradizione produttiva che vede oggi impegnata tutta la nostra famiglia nella conduzione dei 12 produttori_ettari vitati interamente di proprietà, dislocati su quattro colline tra le più vocate del territorio: San Grato, San Maurizio, Bauda e dal 2015 anche Moncucco. Da oltre 20 anni produciamo principalmente Moscato d’Asti Docg in due diverse tipologie. In ogni momento del lavoro nei nostri vigneti ed in tutte le attività che si susseguono durante il corso dell’anno, poniamo sempre la massima attenzione: dalla potatura, alla sfoltitura, fino all’accurata scelta estiva dell’uva ogni fase è tesa a garantire l’ottenimento e la maturazione omogenea dei grappoli migliori. La trinciatura e la spollonatura dell’erba in mezzo ad ogni filare e anche tra una pianta di vite e l’altra, ci consente poi di evitare l’uso di diserbanti e di non ritrovare quindi residui nel prodotto finale. Anche la vendemmia viene effettuata ancora interamente a mano, raccogliendo l’uva in cassette, modalità che ci permette di non stressarla e di assicurarne l’integrità fino all’arrivo in cantina per la diraspatura e la successiva pigiatura.

Regione Piemonte
Località S.Stefano Belbo (CN)
Proprietà Ca' du Sindic
Inizio attività 1996
Vitivinicoltura Tradizionale
Ettari 18
Bottiglie prodotte 65000
ROSSO di SERA VIVACE

Ca' du Sindic, Rosso

ROSSO di SERA VIVACE
SANGRATO

Ca' du Sindic, Rosso

SANGRATO
DOLCETTO

Ca' du Sindic, Rosso

DOLCETTO
MOSCATO D'ASTI

Ca' du Sindic, Vino Dolce

MOSCATO D'ASTI
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