Da uve zibibbo coltivate nei sabbiosi terreni vulcanici dell’isola, un delicato Moscato naturale dalle gradevoli note di pesca gialla, melone e agrumi.
Uve: 100% Zibibbo
Età media delle viti: 10 anni
Resa per ettaro: .
Vinificazione: Diraspatura e macerazione dell’uva per 8-10 ore a 6°C. Successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C, interrotta da un abbassamento a 3°C
Affinamento: in vasche di acciaio a temperatura controllata per 5 mesi