STEFANY

STEFANY

Categorie:  Spumanti Produttore: Cantina Pizzolato

Lo Spumante DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry biologico è il risultato della valorizzazione di un territorio storicamente vocato alla viticoltura. Noi rispettiamo questa magnifica zona di turismo culturale e enogastronomico e la valorizziamo producendo secondo i criteri di un agricoltura sostenibile e biologica le colline che rendono eroico il lavoro dell’uomo ma che conferiscono al vino l’autenticità di una terra unica. Il nostro “Stefany” nasce nel 1994 il cui nome è dedicato alla secondogenita di Settimo Pizzolato, uno tra i primissimi produttori di vini biologici con più di 30 anni di esperienza. Uno spumante biologico che, oggi, nella sua nuova bottiglia rientra nella pregiata “Linea Collezione” assieme al Frederik, al Collezione di famiglia e al Valdobbiadene Brut. Risulta essere ottimo per accompagnare dolci e frutta ed è ideale da offrire durante un aperitivo.


Uve: 100% Glera
Età media delle viti: 40 anni
Resa per ettaro: .
Vinificazione: L'uva viene pressata ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare. Vengono aggiunti i lieviti selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 14°C. Viene indotta poi la seconda fermentazione in autoclave per almeno 30 giorni fino ad ottenere la pressione desiderata. Atm. superiori a 4.5.
Affinamento: Affinamento per circa 6 mesi in acciaio inox
Denominazione

DOCG

Bottiglie prodotte per anno

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Formato

0.75LT

Ulteriori note

CONFEZIONE 0.75x6

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