CARTIZZE

CARTIZZE

Categorie:  Spumanti Produttore: Le Colture

Cartizze, dall’antico nome dialettale ‘gardiz’ il graticcio sul quale veniva posta ad appassire l’uva, è una sottodenominazione che interessa un’area molto ristretta posta nel comune di Valdobbiadene tra le colline più scoscese di Santo Stefano e Saccol. Un piccolo anfiteatro costituito da terreni di marne arenarie ed argille fa sì che la Glera raggiunga quasi una sovramaturazione, garantendo così un’inusuale concentrazione di aromi. Lo spumante, pur mantenendo la freschezza del Prosecco Superiore diventa più amabile e denso di profumi. 


Uve: 100% Glera
Età media delle viti: 40 anni
Resa per ettaro: .
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata.
Affinamento: Rifermentazione in recipienti di acciaio chiusi (metodo charmat) a temperatura controllata.
Denominazione

DOCG

Bottiglie prodotte per anno

20.000

Formato

0.75LT

Ulteriori note

CONFEZIONE 0.75x6

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