LODOVICO

LODOVICO

Categorie:  Vini, Rosso Produttore: Tenuta di Biserno

Vino di punta della Tenuta di Biserno, "Lodovico" viene prodotto in pochissime bottiglie, 6000 in tutto, e solo in determinate annate, le migliori. Blend di cabernet franc (in prevalenza), merlot e una piccola percentuale di petit verdot, proviene da vigneti bolgheresi impiantati nel 2002, in una zona con un particolare microclima che riesce a dare grande espressione ai vitigni internazionali. Raccolta manuale delle uve, con selezione accurata degli acini in cantina. Fermentazione in acciaio e affinamento per 16 mesi in barrique di rovere nuove e per 12 in bottiglia. Maestoso e vigoroso, "Lodovico" è un rosso di razza, nato per esaltare ed esaltarsi con le nobili carni rosse, in preparazioni importanti e prelibate.


Uve: 90% Cabernet, 10% Petit Verdot
Età media delle viti: 15 anni
Resa per ettaro: .
Vinificazione: Le uve sono selezionate con particolare cura in cantina sul nastro vibrante, dopodiché si esegue il diraspamento e la pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio per 3-4 settimane con la temperatura controllata di 28°C. Fermentazione malolattica in barriques per il 50% della massa.
Affinamento: Il vino è affinato per 16 mesi in barriques nuove di rovere francese. Ulteriore affinamento avviene in bottiglia per 12 mesi. 
Denominazione

IGT

Bottiglie prodotte per anno

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Formato

0.75LT - 1.5LT - 3LT

Ulteriori note

CONFEZIONE 0.75x3 - 1.5x1 - 3x1

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