BISERNO

BISERNO

Categorie:  Vini, Rosso Produttore: Tenuta di Biserno

Biserno è un vino che si inserisce nella tradizione di Bolgheri ma con le dovute differenze. A partire dai terreni sul quale è coltivato che, secondo Lodovico Antinori, hanno un vantaggio: sono molto concetrati ma vari. E così è nata questa nuova sfida che punta sempre a fare vini di assoluta qualità ma con nuove sfaccettature. Non sarà rotondo e perfetto come Ornellaia, ma proprio da quella perfezione rotonda ci si voleva allontanare per darà quel pizzico in più che mancava. 


Uve: 60% Cabernet, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
Età media delle viti: 15 anni
Resa per ettaro: .
Vinificazione: Le uve sono selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 20% della massa, la restante quota in acciaio.
Affinamento: Il vino ha trascorso 15 mesi in barrique di rovere francese nuove per l’ 80%, la restante quota in barriques di un anno d’età. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. 
Denominazione

IGT

Bottiglie prodotte per anno

20000

Formato

0.75LT - 1.5LT - 3LT

Ulteriori note

CONFEZIONE 0.75x6 - 1.5x1 - 3x1

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